GI-metoden
Gi-metoden handlar till skillnad från sedvanliga bantingskurer inte om att svälta sig själv. Gi-metoden handlar om att byta ut livsmedel i din vanliga kost till nyttigare mat. Med Gi-metoden kan du fortfarande njuta av både mat och dryck samtidigt som kilona går neråt och du mår bättre.Vetenskap bakom GI-metoden
Gi-metoden har utvecklats från vetenskapliga studier som visar att förhöjda nivåer av av det hormonella proteinet insulin förorsakar fetma. Förhöjda insulin nivåer finns främst bland människor vars blodsocker-nivåer vandrar upp och ner. Insulinet som utsöndras ger signaler till kroppens fettvävnader och muskler att binda socker från blodet. Fenomenet kan orska fetma, förhöjda kolesterolhalter, vissa cancerformer, kärlsjukdomar och diabetes typ 2.
Vad betyder GI
GI står för glykemiskt index och är en metod att mäta hur blodsockerkurvan rör sig vid förtäring av en speciell mängd livsmedel i procent i jämförelse med samma mängd av ett annat livsmedel som jämförelse.
Mätningen går ut på att se hur högt blodsockret blir i jämförelsen mellan de två livsmedlen, hur snabbt nivåerna går upp samt hur snabbt nivåerna sjunker igen. I mätningen ska varje måltid innehålla 50 gram kolhydrater och det ena ska vara vitt bröd eller glukos (druvsocker, sockerart). I korta ord kan man säga att glykemiskt index är ett sätt att mäta hur diverse livmedel påverkar blodsockernivåerna.
Hur tillämpar jag GI-metoden
Genom att byta ut livsmedel och råvaror som innehar ett högt GI mot livsmedel och råvaror med ett lågt GI kommer du må och känna dig bättre. Du kommer dessutom förlora de extra kilona du kan ha lagt på dig under åratal av fel ätande. Med GI-metoden minimerar du också risken för kärlsjukdomar, diabetes typ 2, vissa cancerformer och förhöjda kolesterolvärden.
Bra GI-recept hittar du bland länkarna nedan.